close
◆冰酒發源地Traben/Trarbach特拉本/特拉爾巴赫
這是一個雙子城，特拉本較熱鬧，地標是橫跨Mosel的塔橋，其塔門位於右岸。早年認爲結凍的葡萄一無是處，頂多當冰彈珠玩玩，否則就棄置不管。1842年，一位沮喪的酒農在覺得棄之可惜下，將凍結的葡萄壓搾水樣汁液馬上結冰。含高糖的果汁甘露，風味特殊，發酵成酒，竟然一鳴驚人。
德國釀酒的葡萄爲寒帶的優良品種，特別留著晚摘的成熟葡萄遇上早到的冰雪，將結凍的葡萄摘下榨汁，所釀的酒是爲冰酒。冰酒是可遇不可求的佳釀，它並不是每年都有生產。西元1875至1962年間，只有碰上10次産冰酒的年份冰酒不是到處都有生産。直到有人發現將之搾汁，所釀的酒品味非凡。
全站熱搜
留言列表
台灣趴趴走 (7)
