愛湘隨

南瓜花

南瓜花雌雄同株，單生。雄花花冠裂片大，先端長而尖；雌花花萼裂片葉狀；柱頭三枚，膨大，兩裂。

南瓜花花柄長約30釐米。花托綠色，五角鐘形。花柄、花托、花冠都能吃。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其餘都能吃。只能吃「空花」（不受粉的花），結果的花誰也捨不得吃。

香葵俗稱「野芙蓉」。香葵的花冠大，黃色，花心黑紫色，花朵中央棒狀物是由許多雄蕊花絲基部癒合而成，頂端柱頭膨大有毛。香葵的腎形種子含芳香油，可提煉香料用來調味。

香葵雖全株長滿粗毛，但嫩葉、嫩芽都能拿烹調，煮食、炒食皆宜，花也可裹粉油炸，另外莖皮也能取纖維織成布，能當麻的代用品。香葵蒴果內藏大量種子，只要環境適合代代相傳，不需假人們之手繁衍，植株雖高，但生長地點風大時，也能暫時委屈匍匐生長。

除了當野蔬，香葵全株皆可入藥，其味微甘，性寒，有清涼袪熱、排膿拔毒功效，也能退燒、鎮熱解咳，外用則能治蛇蟲毒及皮膚病。據聞藥性猛烈，故又俗名「藥虎」，如果想在家中儲存備用，可於秋季連續晴天後，掘出根來，洗淨曬乾收藏。香葵的繁殖以種子為主，只要保持土壤濕潤即能順利發芽，以後它們就能自己一代一代繁衍不絕。

（引自台南縣本土教學資源網）

金毛菊別名「萬點金」，原產於美國、墨西哥。植株柔軟纖細，蔓性，葉為羽狀複葉，細如線形，花約1.5公分大小，黃色，小巧可愛，株高約15至30公分。金毛菊從播種到花朵盛開約需4個月，因此有人戲稱它為「龜毛菊」，有的人甚至因為不耐等待而視栽種金毛菊為畏途。

黃色的馬齒牡丹

蔓花生又稱為「長啄花生」，原產於熱帶亞洲及南美洲。蔓花生的生長性強健，莖節易發根，四季常綠，春至秋季均能開花，貼地平坦，草層厚度為4-10㎝，在全日照及半日照條件下生長良好，有較強的耐陰性，對土壤要求不嚴，以排水良好的沙質壤土為佳，生長適溫為20℃-30℃，有一定的耐旱、耐熱性，但耐寒性較差，所以冬天生長較為停滯。蔓花生對有害氣體抗性較強，是非常植好用的地被植物，也適合吊盆懸垂栽培，也可用做土壤改良的綠肥作物，水土保持覆蓋等用途。

金絲桃

金絲桃別名絲海棠、土連翹、小汗淋草、小過路黃、小對月草、貫葉連翹、小對葉草、聖約翰草

、土連翹等，原產中國華北至華南地區，葉紙質、無柄、對生、長橢圓形，花期6-7月，常見3-7朵集合成聚傘花序著生在枝頂，花色金黃，束狀纖細的雄蕊花絲也燦若金絲，惹人喜愛。

金絲桃常野生于濕潤溪邊或半陰山坡下，愛溫暖濕潤氣候，較耐寒，對土壤要求不嚴，除粘重土境外，在一般土壤中均能生長。