愛湘隨

烏魯木齊的天氣是越來越「暖和」了，今天的烏魯木齊最低溫才零下14度﹗因為傍晚要搭機去廣州，所以今天的行程只有血拼啦！一早先請小譚帶我們去東環大市場買乾果。

其實附近這幾家都可以看看，不過大家集中火力比較好殺價，所以最後我們選了7號這家「姊妹乾果批零總店」

瞧！大家試吃得多開心啊，小車真的很厲害，永遠隨時看著鏡頭！

買乾果千萬別錯過「巴旦木」。巴旦木又名巴旦杏、扁桃、偏核桃、俗稱薄殼杏仁，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣，是新疆維吾爾人民最珍視的乾果。新疆的巴旦木是在唐朝時從古波斯（現今伊朗）傳入中國，至今已有1300多年的栽培歷史。

巴旦木內含植物油55－61%，蛋白質28%，澱粉、糖10－11%，並含有多種維生素和礦物質，其營養價值是等重牛肉的6倍。巴旦木在醫藥上用途很廣，民間維吾爾醫用於治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。在喀什的維吾爾醫中，60%的藥都配有它，是良好的健身滋補品。美國一些醫院，常以巴旦木粉治療糖尿病、兒童癲癇、胃病。近年來，又製成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥，專治流行性病毒感冒。

小譚正在對大家說明新疆的紅棗。

如何辨別「哈密棗」、「和田棗」和「若羌棗」呢？「哈密棗」以金昌一號為主，形狀像冬瓜；「和田棗」（右，65元/1公斤）以駿棗為代表，形狀像葫蘆狀；「若羌棗」（左，75元/1公斤）以灰棗、金絲棗為代表，外觀形狀不佳。不論哪一種紅棗，在紅棗的褶皺裏有些沙塵是很正常的，切勿大驚小怪…

這三種紅棗有不同的食用方法嗎？「哈密大棗」適合用來煲湯或入藥，因其所含的微量元素很高。「和田玉棗」適合休閒食用，因它肉多個大核小，也可以用於做糕點做棗泥。「若羌棗」最適合煲粥，煲粥後皮肉不分離，還保持整棗形狀，不會破壞粥的本色特點。

紅棗太甜是它生蟲的主要誘因，杜絕紅棗生蟲的辦法是要確定曬乾紅棗，裝紅棗的容器要嚴密封存，買來的紅棗最好放在冰箱冷藏。人人都買了一箱的乾果要帶回台灣品嚐，貼心的小譚把這些「戰利品」先寄放在店裡，讓大家可以輕鬆逛大巴札，下午直接在這裡和遊覽車會合。

從東環市場走到大巴札約5分鐘。

雖然是第3次到烏魯木齊，大巴札卻是第1次來。

回教世界的大巴札賣得東西看起來好像都差不多…

動物標本讓我印象深刻！

鷹的標本！

午餐在大巴札旁的肯德雞解決。這雙20元的靴子我和霖都買了。

大家走回東環市場集合後，準備搭晚上7點35分從烏魯木齊起飛的飛機，飛行時間約5個小時，到廣州白雲機場時已是0點20分，因為這麼晚沒有地鐵可到「東之賓館」，我們改住有機場大巴（單趟17元/人）可到的「南航明珠商務酒店」。

這間4人房有個小客廳。

3個人共人民幣360元，平均1人120元。

客廳對面是2張單人床。

另一間是雙人床。

浴室。